熱開水 500㏄
白麵線150公克
糖 2大匙
鹽 2大匙
米酒 少許
薑母鴨高湯3大匙
雞精粉 2大匙
麻油 1大匙 、
(1)將拌汁的調味料充分拌勻備用。 (2)取一深鍋,加入300㏄的水,水滾燙後,放入白麵線,煮熟後將白麵線撈出備用。 (3)將薑母鴨高湯及所有調味料和作法1的拌汁混合拌勻,淋在作法2的白麵線上即可。