(1)將拌汁的調味料充分拌勻備用。 
(2)取一深鍋，加入300㏄的水，水滾燙後，放入白麵線，煮熟後將白麵線撈出備用。 
(3)將薑母鴨高湯及所有調味料和作法1的拌汁混合拌勻，淋在作法2的白麵線上即可。