可隨個人口味加上辣椒粉更為美味。
關廟麵 300g
熱開水 600cc
蛤蜊 6顆
青蔥段 10g
辣椒片 5g
薑絲 少許
花枝片 50g
蝦仁 5隻
魚板 2片
青江菜 1株
雞粉 1/2小匙
胡椒粉 少許
烏醋 1小匙
鹽 1/2小匙
(1)將金雞關廟麵放入滾水中汆燙一下，再撈出瀝乾，備用。 (2)熱鍋，加入1大匙沙拉油，爆香蔥段、辣椒片、薑絲，再加入花枝片、蝦仁快炒一下。 (3)於作法2的鍋中，加入熱開水、作法1的油麵、魚板、蛤蜊、青江菜煮滾，接著放入所有調味料拌煮均勻即可。
