(1)將所有食材洗淨備用，並將蔥白切段，蔥綠切末，小白菜洗淨切段。
 麵煮熟後撈起以冷水沖洗降溫，再瀝乾水份盛入盤中備用。
(2)熱鍋之後，加入適量（約一大匙）沙拉油，蔥白、油蔥酥爆香，加水煮滾後，放入麵條，以筷子輕輕攪拌續煮。
(3)於鍋中加入自己喜愛的食材，例如：蛤蜊、貢丸、魚板、小白菜等等，再次煮滾後放入所有調味料拌煮，最後加入蔥末均勻即可。