(1)將關廟麵放入滾水中煮熟，再將食材洗淨並蔥白切段，蔥綠切末，小白菜洗淨切段。
　麵煮熟後撈起以冷水沖洗降溫，再瀝乾水份盛入盤中備用。
(2)熱鍋之後，加入適量（約一大匙）沙拉油，蔥白紅蘿蔔爆香，加水放入麵條、小白菜
(3)於鍋中加入自己喜愛的食材，例如：蛤蜊、貢丸、魚板等等，煮滾後放入所有調味料拌煮，最後加入蔥末均勻即可。