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麻油麵線

食材

熱開水 500㏄

白麵線150公克

糖 2大匙

鹽 2大匙

調味料

米酒 少許

薑母鴨高湯3大匙

雞精粉 2大匙

麻油 1大匙 、

作法

(1)將拌汁的調味料充分拌勻備用。 
(2)取一深鍋,加入300㏄的水,水滾燙後,放入白麵線,煮熟後將白麵線撈出備用。 
(3)將薑母鴨高湯及所有調味料和作法1的拌汁混合拌勻,淋在作法2的白麵線上即可。

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