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創意關廟麵(細)

可隨個人口味加上辣椒粉更為美味。

食材

關廟麵 300g

熱開水 600cc

蛤蜊 6顆

青蔥段 10g

辣椒片 5g

薑絲 少許

花枝片 50g

蝦仁 5隻

魚板 2片

青江菜 1株

調味料

雞粉 1/2小匙

胡椒粉 少許

烏醋 1小匙

鹽 1/2小匙

作法

(1)將金雞關廟麵放入滾水中汆燙一下,再撈出瀝乾,備用。
(2)熱鍋,加入1大匙沙拉油,爆香蔥段、辣椒片、薑絲,再加入花枝片、蝦仁快炒一下。 
(3)於作法2的鍋中,加入熱開水、作法1的油麵、魚板、蛤蜊、青江菜煮滾,接著放入所有調味料拌煮均勻即可。

創意刀削關廟麵

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創意關廟麵(粗)

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金雞鍋燒意麵

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麻油麵線

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